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| VALTELLINA |
| Lombardia |
«Voltolina, com’è detto,
valle circundata d’alti e terribili monti,
fa vini potenti assai».
LEONARDO DA VINCI (1452-1519),
Codice Atlantico 214 r.e.,
Biblioteca Ambrosiana, Milano
«…bevei
di un vino detto
delle uve sgonfiate (appassite),
credo fermamente ch’egli sia
il miglior, che al mondo si beva».
ORTENSIO LANDO, Commentario de
le più notabili e mostruose cose
d’Italia (Venezia 1550), Edizioni Pendragon, Bologna,
1994
altitudine:850 m slm
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Segnaliamo
TELL
- Fay
da uve Rossola, Pignola, Chiavennasca su piede franco
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Vigna
che si trova sul versante retico, in località Sottcastel,
dove ancora oggi sorge la Torre che domina
l’intera vallata. Un lembo di terra in cui sopravvivono
antichi vitigni valtellinesi, tra cui la Pignola e
la Rossola, oltre al più famoso Nebbiolo; testimonianza
di una coltura antica, che adottava anche la
tecnica – ora abbandonata, ma qui ancora visibile
– di interramento del tralcio per originare nuove
viti.
ELENA FAY |
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VALLE
D'AOSTA
