COSTA VIOLA

Calabria

«Forma un grato spettacolo in questa riviera come è coltivata. Gli scoscesi pendii de’ monti sono coltivati colla maggiore industria possibile a vigne. Si formano de’ muri a secco l’uno sopra l’altro a forma di scalini, e nell’intervallo che passa dall’uno all’altro si piantano le viti. Uno di questi muri che rovina si trascina seco tutti gli altri. Si raccolgono in questo litorale ottimi vini». GIUSEPPE MARIA GALANTI, Descrizione geografica e politica delle Sicilie (1792) «Arrivammo subito a Scilla di classica memoria, a cinque miglia da Bagnara […]. Lo spettacolo era troppo pittoresco per non tentare la mia matita, mentre si preparava il “breakfast”. I nostri appetiti erano stati sufficientemente svegliati dalla cavalcata per abbandonarsi al piacere di questo pasto che consisteva in maccheroni, fette di pesce spada fritto, servite con olio ed aceto, insalata, giuncata, arance e mandorle: il tutto innaffiato con un fiasco di quel vino scuro calabrese, la forza ed il profumo del quale gradatamente aumentano a mano a mano che ci si sposta verso Sud». ARTHUR JOHN STRUTT, A pedestrian tour in Calabria and Sicily (1838)

Segnaliamo ARMACÌA - Enopolis Costa Viola da uve Prunesta, Malvasia nera, Nerello, Gaglioppo

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